طرز تهیه حریره بادام
مواد لازم برای درست کردن حریره بادام:
- بادام: 6 عدد
- آرد برنج: 2 قاشق سوپ خوری
- شیر پاستوریزه، یک استکان (حدود 60 میلی‌لیتر)
- شکر: 1 قاشق چای خوری
- آب: نصف استکان (حدود 30 میلی‌لیتر)
آشپزی بانوان ایرانی
طرز تهیه غذای ایتالیایی (لازانیا و ماکارونی )
آشنایی با خوشمزه ترین غذاهای ایتالیایی
بدون هیچ شکی وقتی حرف از ذائقه و غذا به میان می آید، تمامی ذهن ها معطوف به غذاهای ایتالیایی و طعم بی نظیر آنها می شود. هرگاه بحث غذاهای خیابانی مطرح می شود ممکن است به یاد هات داگ های دوره گرد در نیویورک بیافتید ولی باید بدانید که خوشمزه ترین غذاهای خیابانی ایتالیا پخت می شوند. از کاربونرا کرم دار گرفته تا بوراتا که به سادگی در دهانتان آب می شود، غذاهای ایتالیا بهترین نوع با تنوع بی نظیر و عطر و طعم دلنشین هستند. در این مقاله به معرفی تنها تعدادی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی ایتالیا می پردازیم. توصیه می کنیم حتما قبل از خواندن این مقاله غذای کافی خورده باشید!
- لازانیا
- ماکارونی
- استرامبولی
طرز تهیه لازانیا :
مواد لازم برای طبخ لازانیا
- لازانیا :یک بسته
- قارچ:1 عدد بزرگ
- پیاز:7 عدد
- گوشت چرخ کرده :250 گرم
- فلفل دلمه ای :1 عدد
- نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم
- رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری
- پنیر پیتزای رنده شده :250 گرم
- کره :30 گرم
- آرد سفید :یک و نیم قاشق غذاخوری
- شیرگرم:یک و نیم لیوان
- سیب زمینی ورقه ای شده :به مقدار لازم در کف ظرف مورد نظر
- ادویه مخصوص لازانیا که معمولا در خود بسته های لازانیا موجود است
معجون سیر و لیموترش
مواد لازم :
لیموترش بزرگ : ۵ عدد (۱۵ عدد لیمو کوچک)
سیر : ۳۰ حبه
آب: ۱ لیتر (۵ تا لیوان فرانسوی تا بالای دسته)
دستور تهیه چند نوع غذا و شیرینی لذیذ و دوست داشتنی ایرانی
حلیم با گندم شیر
مواد لازم:
1 پیمانه گندم بدون پوست
200 گرم گوشت (یا مرغ یا گوسفند یا بوقلمون)
1 عدد پیاز کوچک
500 گرم شیر
نمک مقدار لازم
دستور تهیه چند نوع غذا و شیرینی لذیذ و دوست داشتنی ایرانی
حلیم با گندم شیر
مواد لازم:
1 پیمانه گندم بدون پوست
200 گرم گوشت (یا مرغ یا گوسفند یا بوقلمون)
1 عدد پیاز کوچک
500 گرم شیر
نمک مقدار لازم
نکات کلیدی در تهیه “مربای به” خوشمزه همراه با دستور تهیه
چطور مربای به خوش رنگ و خوش طعم بپزیم؟
مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید.
مواد لازم برای مربای به
- میوه به:750گرم
- شکر: 750 گرم
- آب : 60 میلی لیتر
- چوب دارچین :یک تکه
- لیمو عمانی :2 عدد
- آب لیمو :مقداری
نحوه ی خشک کردن گوجه فرنگی و کاربرد آن در آشپزی
خشک کردن گوجه در آفتاب
یک روش ساده خشک کردن آنها در آفتاب است. گوجه ها را از وسط به دو نیم میکنیم و در سینی چیده و در مقابل آفتاب قرار میدهیم تا خشک شوند.
بهترین راهکارها برای رفع ترش شدن ،شور شدن ، تلخ شدن و تند شدن غذا
اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟
برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.
توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.
بهترین راهکارها برای رفع ترش شدن ،شور شدن ، تلخ شدن و تند شدن غذا
اگر غذا زیادی ترش شد چه کنیم؟
برای رفع ترش شدن غذا شما می‌توانید؛ به خورشت خود یک تیکه نبات یا شکر و کمی زعفران با توجه به میزان خورشت خود اضافه کنید. برای ترش شدن قرمه سبزی تنها از شکر استفاده کنید.
توجه: برای اضافه کردن شکر به خورشت کم کم اینکار را انجام دهید. اجازه دهید شکری که به خورشت اضافه کردید خوب در خورشت حل شود آن را بچشید اگر بازهم نیاز بود شکر اضافه کنید.
حلوا پسته
آرد سفید 300 گرم.
کره گیاهی 150 گرم.
پودر پسته 300گرم.
پودر قند 1 پیمانه.
پودر هل 1 قاشق مرباخوری