7 + 1 نکته بسیار مهم برای جلوگیری از ریزش فلافل

علل زیاده روی و تکه تکه شدن فلافل و راه های پیشگیری از آن

آموزش سالم ترین روش فریز کردن سبزی

امروزه با مشغله های فراوان خانم ها یکی از بهترین راه ها برای استفاده از سبزی فریز کردن آن ها است، البته برای فریز کردن سبزی باید از روش های صحیح استفاده کنید.

طرز تهیه قهوه موکا

طرز تهیه قهوه موکا حرفه ای و کافی شاپی در خانه

افه موکا مانند یک کافه لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می شود. کافه موکا را همچنین می توان با شکلات تلخ یا شیر شکلاتی تهیه نمود. در برخی کشورها و گویش ها کافه موکا را با نام موکاچینو می شناسند. منظور از کافه موکا می تواند شکلات داغ که به آن مقداری قهوه اسپرسو

اضافه شده است، باشد.

قهوه موکا را به پیشنهاد پارسی دی می توان لایه لایه تهیه نمود که شامل یک لایه شیر یا خامه به جای شکلات داغ در بالایش باشد. همچنین می توان برای خوشمزه تر کردن نوشیدنی اندکی پودر کاکائو یا مارشمالو به سطح آن اضافه کرد. نوع سفید قهوه موکا مانند نوع اصلی قهوه موکا تهیه

می شود و فقط به جای شکلات، شکلات سفید استفاده می شود. در پارسی دی همراه ما باشید برای تهیه کافه موکا کافی شاپی.

مواد لازم برای قهوه موکا

قهوه ۳۰ گرم

شکلات تکه ای به میزان لازم

پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری

شیر ۲ لیوان

خامه قنادی به میزان لازم

آب به میزان لازم

طرز تهیه پنکیک

طرز تهیه پنکیک

پنکیک یکی از خوشمزه ترین غذاهای بین المللی صبحانه است که به دلیل تهیه آن در قابلمه های کوچک به پنکیک معروف است.

پنکیک یکی از معروف ترین شیرینی های دنیاست که در دسته کیک ها قرار می گیرد که به عنوان میان وعده و دسر استفاده میشود و قابل تهیه است.برای صبحانه و شام سرو می شود.

پنکیک یک کیک ساده و فوری است که آنقدر در سرتاسر دنیا طرفدار دارد که می توانید آن را در سرتاسر دنیا پیدا کنید.

مواد لازم:

1 فنجان آرد سفید

1 عدد تخم مرغ

وانیل نوک قاشق چایخوری 

بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

3 قاشق غذاخوری شکر

شیر 1 لیوان 

روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

نمک مقدار کمی 

میرزاقاسمی

تاریخچه میرزا قاسمی

میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان که در زمان ناصرالدین شاه قاجار والی حاکم رشت بود ابداع شده و توسط وی گسترش یافت و به نام او نیز نام گذاری شد

در این قسمت از آشپزخانه نمناک با هم همراه می شویم تا مرحله به مرحله دستور تهیه میرزا قاسمی را انجام دهیم و در نهایت یک وعده غذایی فوق العاده را مهیا نماییم.

طرز تهیه میرزا قاسمی - دستور پخت اول

مواد لازم 

- بادمجان = 5 عدد متوسط
- گوجه فرنگی تازه = 2 عدد
- سیر = یک بوته
- تخم مرغ = 2 عدد
- روغن و فلفل و نمک = به مقدار لازم

“کوکو سبزی” : روش درست کردن همراه با نکات تکمیلی

آماده سازی مواد و طرز تهیه کوکو سبزی

مواد لازم برای کوکو سبزی

• سبزی :2 لیوان
• تخم مرغ : 4 عدد
• پیاز رنده شده یا نگینی : 1 عدد
• گردوی خرد شده :4 قاشق غذا خوری
• نمک ، فلفل ، زردچوبه :به میزان لازم
• روغن مایع ( ترجیحا حیوانی ) : به مقدار کافی

سبزی ها شامل (گشنیز،تره ،جعفری ،شوید) می باشد.

کوکوی سبزی 

شیرینی نخود چی

مواد لازم :

آرد نخودچی ۲۰۰ گرم

روغن جامد ۱۰۰ گرم یا کره ۱۵۰ گرم

پودر قند ۱۰۰ گرم

هل آسیاب شده یک قاشق چایخوری

“سوپ جو” : خانگی و به سبک رستوران ها درست کنید

طرز تهیه سوپ جو با فرمت رستورانی

سوپ جو گرم در کنار یک وعده غذایی فوق العاده می باشد و طعم خوب آن در گرو رعایت کردن نکات طبخ آن می باشد که در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ جو و نکات حرفه ای آن را برای شما بیان کرده ایم :

مواد لازم برای سوپ جو

• جو پوست کنده :1 پیمانه
• سینه مرغ :نصف
• جعفری :1 قاشق غذا خوری
• پیاز :2 عدد متوسط
• جو پرک :5 قاشق غذاخوری
• آب مرغ :2 لیوان
• هویج :دو عدد متوسط
• نمک :به میزان دلخواه
• زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
• فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
• آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
• رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
• نمک :به میزان دلخواه
• روغن زیتون :برای تفت دادن
• آب لیمو :به میزان لازم

مواد لازم برای درست کردن سوپ جو

طرز تهیه شربت لیمو ترش و عسل خانگی

مواد ضروری شربت لیمو ترش و عسل

ترکیب بی همتا عسل و آبلیمو مزایا زیادی به منظور تندرستی دارد ، پس از شناخت زیادتر با فواید این شربت جادویی، سماجت مادربزرگ خویش را به خاطر استفاده شربت لیمو و عسل دریافت می کنیم.

این داروی تقویتی پهلوی یک کیک شکلاتی طعم، فوق العاده ای دارد.

• نیم کیلو لیموترش
• 2 لیوان آب
• 1 قاشق چایی خوری گرد دارچین
• 5 قاشق غذاخوری عسل

20 ترفند مهم شیرینی پزی های پرطرفدار که باید بدانید

20 ترفند مهم شیرینی پزی های پرطرفدار که باید بدانید

بیشترین مصرف شیرینی در ایران در عید نوروز می باشد که ایرانیان از قدیم با شیرینی های مختلفی مانند شیرینی نخودچی، شیرینی گردویی ، شیرینی کشمشی و ... از مهمانان پذیرایی می کردند.برای اینکه بتوانید این شیرینی های خوشمزه را به خوبی در منزل به صورت سالم و بهداشتی تهیه کنید باید تمام نکات شیرینی پزی عید را به خوبی بدانید پس با نمناک همراه باشید.