طرز تهیه “بوریتوی لوبیا” مکزیکی خوشمزه

“بوریتوی لوبیا مزرا ” یک غذای مکزیکی آسان و خوشمزه است که با ترکیب لوبیا مزرا و ترتیلا آماده می کنیم.

مواد لازم بوریتوی لوبیا مزرا

• برنج مزرا : ¾پیمانه
• لوبیا چیتی مزرا پخته و آبکشی شده :450 گرم
• پیاز :2 عدد متوسط
• سیر :4 حبه
• فلفل هالاپینو :1 عدد
• پودر زیره سبز :½ قاشق چای خوری
• نمک و پودر فلفل سیاه :مقداری
• رب گوجه فرنگی :3 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
• دانه ذرت پخته شده :300 گرم
• پیازچه :6 ساقه
• ترتیلا با قطر 25 سانتی متر :8 عدد
• پنیر پیتزا :250 گرم (2 پیمانه)
• سس سالسا :در صورت تمایل
• خامه ترش :در صورت تمایل

طرز تهیه بوریتوی لوبیا مزرا

ابتدا برنج مزرا را شسته و آن را در آب در حال جوش بریزید و بعد از آبکش کردن بگذارید دم بکشد.

در این فاصله ، پیاز ، پیازچه ، سیر و فلفل هالوپینو را خرد کنید.

تابه ای را روی حرارت قرار داده و پیاز را با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.

در ادامه سیر را افزوده و فلفل را هم داخل تابه بریزید و سبزیجات را خوب تفت دهید.

در ادامه زیره را بریزید و تفت دهید ، 3 قاشق رب را افزوده و یک تا دو دقیقه تفت دهید تا رنگ دهد و خامی آن از بین برود.

در مرحله بعد لوبیا مزرا را بریزید و یک و نیم لیوان آب افزوده و شعله را زیاد کنید تا بجوشد.

مخلوط را با حرارت کم برای 15 دقیقه بپزید.

در آخرین مرحله پیازچه خرد شده و ذرت پخته را داخل خوراک بریزید و بعد از چند جوش شعله را خاموش کنید.

برنج مزرا را داخل مخلوط لوبیا مزرا بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

نان ها را گرم کرده و داخل هر کدام از آن ها از مخلوط بالا بریزید و کمی پنیر بپاشید.

نان ها را بپیچید و در ظرف سرو قرار دهید و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد بوریتوی لوبیا مزرا

بوریتوی لوبیا جزو غذای ملل - مکزیکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
بوریتوی لوبیا مزرا را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

منبع : mazra