نوشته شده توسط : حامد طاها

طرز تهیه قهوه موکا حرفه ای و کافی شاپی در خانه


افه موکا مانند یک کافه لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می شود. کافه موکا را همچنین می توان با شکلات تلخ یا شیر شکلاتی تهیه نمود. در برخی کشورها و گویش ها کافه موکا را با نام موکاچینو می شناسند. منظور از کافه موکا می تواند شکلات داغ که به آن مقداری قهوه اسپرسو

اضافه شده است، باشد.

قهوه موکا را به پیشنهاد پارسی دی می توان لایه لایه تهیه نمود که شامل یک لایه شیر یا خامه به جای شکلات داغ در بالایش باشد. همچنین می توان برای خوشمزه تر کردن نوشیدنی اندکی پودر کاکائو یا مارشمالو به سطح آن اضافه کرد. نوع سفید قهوه موکا مانند نوع اصلی قهوه موکا تهیه

می شود و فقط به جای شکلات، شکلات سفید استفاده می شود. در پارسی دی همراه ما باشید برای تهیه کافه موکا کافی شاپی.

مواد لازم برای قهوه موکا

قهوه ۳۰ گرم

شکلات تکه ای به میزان لازم

پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری

شیر ۲ لیوان

خامه قنادی به میزان لازم

آب به میزان لازم




:: بازدید از این مطلب : 211
|
امتیاز مطلب : 86
|
تعداد امتیازدهندگان : 20
|
مجموع امتیاز : 20
تاریخ انتشار : چهار شنبه 11 خرداد 1401 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

علل زیاده روی و تکه تکه شدن فلافل و راه های پیشگیری از آن

نقطه اول

اولین چیزی که برای جلوگیری از پختن زیاد باید به آن توجه کنید، قوام مواد بعد از خرد شدن است. مواد نباید خیلی نرم باشند و نخود خرد شده کمی بزرگتر از شکر گرانول باشد. مخمر فلافل ماهیت سختی دارد، بنابراین هنگام تهیه آن به این نکته توجه داشته باشید.

نکته دوم

اگر می خواهید از پختن زیاد و خرد شدن آن جلوگیری کنید، می توانید یک تخم مرغ به مواد اضافه کنید.

نکته سوم

می توانید مقداری آرد یا آرد سوخاری به فلافل اضافه کنید. اگر از آرد استفاده می کنید، دیگر نیازی به اضافه کردن تخم مرغ ندارید. به طور کلی برای قوام فلافل به جای تخم مرغ از آرد استفاده می شود.

فلافل سرخ کنید

 



:: بازدید از این مطلب : 203
|
امتیاز مطلب : 81
|
تعداد امتیازدهندگان : 19
|
مجموع امتیاز : 19
تاریخ انتشار : چهار شنبه 11 خرداد 1401 | نظرات ()