طرز تهیه :
در ظرف مناسب ساق‌های مرغ، ماست، زعفران، نمک و فلفل را مخلوط کنید و به‌مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
آنگاه تکه‌های مرغ را به همراه مواد در ظرف نسوزی بچینید و روی آن را با فویل بپوشانید و بمدت ۴۰ دقیقه در فر گرم کرده با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد بپزید.
سپس فویل را برداشته و به‌مدت ۵ - ۱۰ دقیقه اجازه دهید مرغ طلایی شود.
حال برنج را جداگانه با زردچوبه بپزید و آبکش کنید.
اینک در تابه مناسبی پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای و قارچ را با روغن زیتون حدود ۴ دقیقه تفت دهید.
آنگاه با برنج مخلوط و در ظرف مناسبی بریزید، رویش را با فویل بپوشانید و به‌مدت یک ساعت در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید.
سپس مرغ را به همراه نخودفرنگی روی پاپیای بریزید.
یادآوری
عطر و طعم این غذا به زعفران آن می‌باشد پس قابل حذف نمی‌باشد.
منبع: آرمانین
:: بازدید از این مطلب : 239
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
